Croq’Kilos : Idée de Lunchbox healthy pour aller travailler

Hello tout le monde ! Avec les beaux jours, j’adore réaliser de nouvelles recettes. Des recettes saines faciles et rapides pour nos repas du midi lorsqu’on travaille. Comme la semaine dernière, je vous ai déniché une super idée de recette Croq’Kilos qui ne vous prendra que 25 minutes.

Les ingrédients pour réaliser les galettes de courgette

Les ingrédients sont pour une personne.

• 0,5 g de courgette
• 0,25 g d’oignon ou échalote
• 20 g de flocons d’avoines
• 8 g d’emmental ou comté
• 20 ml d’eau
• 3 g de persil
• 2 g de cumin
• 0,25 g de gousse d’ail
• 5 ml d’huile d’olive
• sel et poivre

Les étapes de préparation

1. Echalote, persil, ail, courgette, emmental

Première étape, on vient éplucher et hacher finement l’échalote et l’ail. On fait la même chose pour le persil, la courgette et l’emmental/comté. On ajoute tous les ingrédients dans un bol.

2. Eau, sel, poivre, cumin et flocons d’avoines

Ajouter ensuite tous les ingrédients sauf l’huile soit l’eau, le sel, le poivre, le cumin, les flocons d’avoines à la première préparation et mélanger. Puis réserver 30 minutes au frigo.

3. La cuisson

Dans une poêle, ajouter un filet d’huile d’olive (5ml) puis façonner les galettes. Pour une question de facilité, j’ai utilisé un emporte pièce. Laisser cuire environ 10 minutes en retournant les galettes de temps en temps.

4. Le résultat final

Pour accompagner ce repas, j’ai réalisé une petite salade de chou rouge et ajouter quelques graines de courges. Vous pouvez aussi bien déguster les galettes chaudes comme froides.

Et voilà, une lunchbox facile et rapide, très facile à transporter pour le travail !