Hello tout le monde ! A quelques jours de noël et des congés, c’est le moment idéal pour se mettre aux fourneaux pour réaliser des gâteaux de noël en famille. C’est par exemple, une super activité à faire avec des enfants. Dans cet article, je vais vous partager deux recettes faciles et tellement délicieuses !
2 idées de recettes de biscuits de noël
1. Les spritz de Pierre Hermé
Le spritz est un gâteau très connu et vraiment très bon ! Si nous pouvons les acheter en supermarchés, il est encore plus satisfaisant de les faire maison. Pour les plus gourmands (comme moi ^^), on peut les enrober de chocolat au lait, une tuerie.
Les ingrédients :
- 190 gr de beurre ramolli
- 70 gr de sucre glace
- 1 pincée de sel
- 1 blanc d’oeuf
- 170 gr de farine de blé
- 1 cuillère à café de sucre vanillé
- 30 gr de fécule de maïs
- 150 gr de chocolat au lait
Les étapes :
- Au robot ou au batteur électrique, mélanger le beurre et le sucre glace jusqu’à crémer le beurre
- Ajouter ensuite le sucre vanillé, la pincée de sel et le blanc d’oeuf puis fouetter
- Tamiser la farine et la fécule de maïs et incorporer le tout progressivement toujours avec votre robot ou batteur
- Réaliser ensuite une belle boule de pâte puis laisser reposer 30 minutes à l’air libre (avec du film alimentaire)
- A l’aide d’une poche à douille et d’une douille à cannelé, pocher vos biscuits en spritz. Pour les enfants, vous pouvez aussi réaliser simplement des petits bâtonnets.
- Enfourner à 180°C pendant 15 minutes
- En attendant, faire fondre au bain marie le chocolat au lait
- Faites bien refroidir vos biscuits avant de les tremper dans le chocolat
- Bonne dégustation !
2. Biscuits aux noisettes avec son glaçage
Les ingrédients :
- 1 oeuf
- 2 jaunes d’oeufs
- 60 gr de beurre mou
- 40 gr de poudre de noisettes
- 130 gr de farine
- 40 gr de sucre
- 50 gr de sucre glace + 2 cuillères à café d’eau (pour le glaçage)
Les étapes :
- Fouetter le beurre avec le sucre puis ajouter l’oeuf entier et les deux jaunes d’oeufs
- Une fois le mélange homogène, ajouter la poudre de noisettes, la farine et mélanger pour obtenir une pâte lisse
- Laisser poser 2h au frais
- Enfourner ensuite à 150°C pendant 15 minutes
- En attendant, place au glaçage, dans un bol ajouter le sucre glace et l’eau puis mélanger
- Quand les biscuits sont froids, les badigeonner de glaçage et finaliser la décoration avec une noisette ou une noix de pecan.
J’espère que ces deux recettes vous plairont !
Bonne dégustation 😀
A très vite,
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