Recette : Pancakes Fluffy Croq’Kilos

Hello tout le monde ! Le week-end est arrivé 😀 Qui dit week-end dit aussi se faire plaisir, n’est-ce pas ? Je vous propose donc une recette de Pancakes Fluffy du programme Croq’kilos. Vous le savez, je continue à faire attention à mon alimentation mais faire attention ne veut pas dire se priver, bien au contraire. Toutes les recettes Croq’kilos sont très gourmandes. Je n’ai pas du tout l’impression d’être en rééquilibrage alimentaire quand je réalise une des recettes du programme. Si vous souhaitez en savoir plus sur ce programme, je vous invite à lire mon précédent article à ce sujet : Rééquilibrage alimentaire : Comment j’ai perdu 5 kilos en quelques semaines !

La recette des pancakes fluffy Croq’kilos

Les ingrédients 

• 2 jaunes d’oeuf
• 4 blancs d’oeuf
• 50 gr de sucre
• 125 ml de lait
• 90 gr de farine

Les étapes 

Dans un saladier, mélangez les jaunes d’oeuf, le sucre, le lait et la farine. Je vous conseille de bien mélanger pour avoir une pâte lisse et homogène.

Dans un autre saladier, battez les deux blancs d’oeuf en neige puis incorporez les délicatement au mélange précédent (sucre, jaunes d’oeuf etc.). Une fois que vous avez obtenu une pâte lisse, disposez la préparation au frigo jusqu’au lendemain.

Enfin, le lendemain matin, vous n’avez plus qu’à sortir la pâte du frigo puis de cuire vos pancakes. Pour cela, Croq’kilos conseille d’utiliser des emportes pièces directement dans la poêle afin d’avoir une forme bien ronde. Cependant, avec cette technique j’ai eu quelques difficultés à cuire les pancakes correctement. Je vous conseille donc de ne pas trop remplir vos emportes pièces, sinon vous aurez un pancakes non cuit au dessus et cramé en dessous ^^

Et si vous ne voulez pas vous embêter, le mieux c’est de les cuire directement via une crêpière. Facile et convivial le matin 🙂 C’est l’option que j’ai finalement opté ! Bien plus pratique et surtout inratable 😉

Et voilà le résultat ! Des pancakes hyper légers mais ultra gourmands ! J’ai rajouté du sucre roux et quelques abricots, c’était un vrai régal. Pour encore plus de gourmandise, vous pouvez également très bien faire fondre un peu de chocolat 🙂

J’espère que cette recette vous plaira, n’hésitez pas à me dire si vous l’avez réalisé et ce que vous en avez pensé !

Je vous souhaite un très bon week-end, à très vite,

Vous avez aimé cette recette, n’hésitez pas à l’épingler sur Pinterest pour la retrouver facilement 🙂