Hello tout le monde ! J’espère que vous allez bien et que le confinement se passe bien. Aujourd’hui, on se retrouve avec un article recette. J’ai l’impression que ça fait longtemps que je ne vous ai pas posté de recettes, pourtant, vous le savez la cuisine est ma deuxième grande passion 🙂 Etant une vraie gourmande, je suis adepte des bons petits plats et des bons desserts. Depuis le début du confinement, je suis assidûment les recettes de Cyril Lignac cuisinées en direct sur M6. Un vrai plaisir de découvrir des recettes rapides et tellement délicieuses 🙂

J’ai eu l’occasion de réaliser plusieurs recettes, j’aimerais vous partager une de mes recettes préférées : Le risotto de coquillettes et jambon. Un plat qui plaira aussi bien aux enfants qu’aux parents. Je vous donne tout de suite la liste des ingrédients.

La recette : Risotto de coquillettes et jambon

Les ingrédients: 

Pour 4 personnes vous aurez besoin de :

• 360g de coquillettes
• 4 tranches de jambon blanc
• 1 oignon
• 2 gousses d’ail
• Du fromage râpé (Emmental ou Comté)
• 4 cuillères à soupe de crème fraîche
• 1 bouillon de volaille

La réalisation : 

Première étape : 

Coupez l’oignon et l’ail puis faites les revenir dans une poêle avec un petit peu d’huile d’olive. Une fois que l’oignon est légèrement doré on ajoute les coquillettes crues. Je vous conseille de les laisser dorer quelques minutes.

Deuxième étape : 

En attendant on vient préparer le bouillon avec de l’eau bouillante et un cube de volaille. Une fois que c’est prêt, place au risotto. Ajoutez une louche de bouillon dans les coquillettes puis mélangez le tout. Une fois que le liquide est absorbé par les pâtes on renouvèle l’opération avec une nouvelle louche de bouillon. L’objectif est d’ajouter du bouillon jusqu’à que les pâtes soient cuites.

Troisième étape : 

Lorsque les pâtes sont cuites, ajoutez le comté (une bonne poignée) puis mélangez pour le faire fondre. Versez ensuite la crème fraîche, salez et poivrez puis mélangez à nouveau. En fin de cuisson, on ajoute le jambon coupé en fines lamelles. Il ne reste ensuite plus qu’à servir 🙂

La recette est terminée 🙂

N’hésitez pas à me dire en commentaire qu’est ce que vous en avez pensé.

Je vous souhaite une très belle journée,

A très vite,