[Recette automnale] Soupe de Potimarron et curry

Hello tout le monde ! Aujourd’hui on se retrouve pour un article « recette ». Le froid est bel et bien arrivé, pour vous réchauffer je vous propose de découvrir ma recette de soupe au potimarron au curry 🙂 J’espère qu’elle vous plaira. N’hésitez pas à me donner vos idées de recettes pour cet automne en commentaire, c’est toujours sympa quand on est en manque d’inspiration ^^

–Les ingrédients–

-1 kg de potimarron

-1 bouillon de légumes

-Un oignon

-Une cuillère à café de curry

-10 cl de crème liquide

-700 grammes

–La réalisation–

–1 ère étape–

Pour commencer, coupez votre potimarron en deux puis enlevez les pépins. Une fois que c’est fait, il vous suffit de le couper en petits morceaux, assez grossièrement. L’avantage c’est que vous n »avez pas besoin d’enlever la peau du potimarron 🙂

–2ème étape–

Personnellement pour cette recette, j’ai utilisé le robot thermomix, c’est plus facile et rapide aussi ^^ Une fois que le potimarron est coupé, je coupe l’oignon en 4 morceaux puis je le hache à l’aide du thermomix avec un filet d’huile d’olive (pendant 5 secondes à vitesse 5). J’ajoute ensuite le potimarron en morceaux avec le cube de bouillon de légumes et 700 grammes d’eau puis je laisse mijoter pendant 20 minutes (vitesse mijotage).

–3 ème étape–

Lorsque les 20 minutes sont terminées, ajoutez les 10 cl de crème liquide ainsi que la cuillère à café de curry puis mélangez pendant 15 secondes à vitesse 6.  Hop c’est terminé ! Votre soupe est prête !

Pour rajouter de la gourmandise, j’ai décidé de réaliser des petits croûtons à l’ail avec du pain complet. Pour cela rien de plus simple, grillez deux tranches de pain au grille pain une première fois puis râper de l’ail par dessus. Pour donner un côté encore plus croustillant, j’ai grillé une deuxième fois mon pain, puis j’ai repassé de l’ail. Ensuite, vous avez simplement à couper vos tranches en petits cubes et le tour est joué 🙂

Et voilà, ma recette de soupe de potimarron est à présent terminée 🙂 Elle était excellente, la touche de curry change tout ! J’ai trouvé que c’était beaucoup plus gourmand 🙂 J’espère qu »elle vous plaira également, n’hésitez pas à me dire si vous avez testé cette recette !

Je vous souhaite un très bon dimanche et une bonne semaine, à très vite !

Petit indice de mon prochain article: Patienter avant Noël ! Vous avez deviné ?

Bisous Bisous