[Recette] Tiramisu aux spéculoos

Hello tout le monde ! Et voilà, les vacances sont terminées pour moi, je suis rentrée lundi… mais comme on dit, toute bonne chose à une fin 🙂 J’espère que vous avez passé de très belles vacances et que vous êtes en pleine forme pour reprendre le travail ! Pour vous motiver, je vous partage ma recette de dessert préféré : Le tiramisu ! Qu’il soit aux framboises, aux spéculoos ou traditionnel je l’aime toujours autant ^^ Dans cet article, vous trouverez la recette de tiramisu aux spéculoos mais bien sûr, rien ne vous empêche de les remplacer par des framboises ou des biscuits à la cuillère 🙂 La base reste la même.

–Les ingrédients–

• Un bol de café
• 4 oeufs
• Un paquet de biscuit speculoos
• Une cuillère à café d’arôme de vanille
• 110 grammes de sucre roux ou blanc
• Un pot de mascarpone

–1 ère étape–

Pour commencer, venez séparer les blancs des jaunes. Vous placerez donc les blancs dans un récipient et les jaunes dans un autre.

–2 ème étape–

Vous pouvez ensuite ajouter le sucre roux avec les jaunes d’œufs puis ajouter la cuillère à café d’arôme de vanille. Mélangez bien le tout.

–3 ème étape–

Ajoutez le pot entier de mascarpone puis mélanger bien. Le but étant d’obtenir une mousse légère et onctueuse 🙂

–4 ème étape–

A présent, on va s’occuper des blancs d’œufs. Pour cela, il vous suffit de prendre un batteur électrique et de monter les blancs en neige, comme sur la photo ci-dessus.

Une fois que vos blancs sont bien montés, vous pouvez les incorporer délicatement à la préparation de jaunes d’œufs, de sucre et de mascarpone. Mélangez délicatement pour ne pas passer les blancs 🙂

–5 ème étape–

Pour terminer, place au dressage. Dans mon cas, j’ai décidé de faire mon tiramisu dans des verrines, mais vous pouvez tout à faire le disposer dans un grand plat 🙂

Je commence donc par tremper mes spéculoos dans le café puis à en disposer au fond de ma verrine. J’ajoute ensuite ma préparation de mascarpone, puis je remets une couche de spéculoos et ainsi de suite. Pour donner un côté plus joli, j’ajoute également un spéculoos sur le dessus de ma verrine.

Une fois que vous avez terminé le dressage, réservez les verrines au frigo pendant 1h. Vous pourrez ensuite les déguster tranquillement 🙂

Et voilà, vous avez un tiramisu réalisé en seulement 20 minutes et en 5 étapes ! Facile non ?

A présent à vous de jouer, régalez vous bien 🙂

A très vite, bisous bisous

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