Hello tout le monde ! Et voilà !! La France est en finale de la coupe du monde 2018 ! Quelle fierté, il y a 20 ans j’avais seulement quelques jours… Aujourd’hui, je peux enfin vivre cette incroyable aventure avec la France entière *-* ! Juste magique. On croise les doigts pour Dimanche, allez les bleus !!!
Qui dit coupe du monde dit aussi apéro, pizza, chips etc. Je vous propose donc une petite recette de lunch box, pour retourner à une alimentation saine et équilibrée (Bien sûr, à réaliser après la coupe du monde, profitez encore des derniers jours ahah).
Les ingrédients (Pour 2 à 3 repas):
- Un poivron
- Une aubergine
- Une courgette
- 5 tomates séchées
- Sel, poivre et épices
1 ère étape :
On commence cette recette par laver et couper tous les légumes en petits morceaux. Une fois que vous avez terminé, vous pouvez les disposer dans une poêle avec un filet d’huile d’olive.
2 ème étape:
Ensuite, je viens couper quelques tomates séchées, et comme j’adore les poivrons j’en coupe d’autres qu’il me restait en pot.
Vous ajoutez les tomates, les poivrons à la préparation puis vous salez et poivrez vos légumes. Personnellement, j’adore rajouter du piment de Cayenne, de l’ail et des herbes de Provence.
3 ème étape:
Il vous suffit ensuite d’attendre que l’ensemble des légumes cuisent. Il vous faudra un peu de patiente puisque l’aubergine est très longue à cuire. Je vous conseille de goûter pour bien surveiller la cuisson 🙂
Vous pouvez les laisser un peu croquants ou alors bien cuits à vous de voir !
4 ème étape:
Lorsque vous jugez qu’ils sont cuits, vous pouvez ensuite faire un joli dressage dans votre box ! Dans mon cas, j’ai rajouté quelques graines de chia, très bonnes pour la santé 😉
Il ne vous reste plus qu’à vous préparer votre sauce de salade à côté.
Ma recette de sauce de salade :
- De la moutarde
- Du vinaigre balsamique
- De l’huile d’olive
- Du sel
- Du poivre
- Épices à crudités
- De la ciboulette
Et voilà, le tour est joué, une recette facile, rapide et parfaite pour les grandes chaleurs ! J’espère qu’elle vous aura plu, si vous avez des idées n’hésitez pas, je suis preneuse ^^
Je vous souhaite une très belle fin de semaine, on se retrouve dimanche avant la finale de la coupe du monde 😉
A très vite, bisous bisous
CONCOURS JUSQU’AU 15 juillet :
Jusqu’au 15 juillet, je vous propose de remporter une crème pour le visage à la camomille ! Pour participer je vous invite à lire cet article.
Et pour avoir plus de chance de gagner, vous pouvez également participer sur ma page Facebook et sur mon compte Instagram, bonne chance à toutes 🙂
